Para preparar el pozole rojo auténtico , vas a necesitar componentes frescos y de calidad . Empieza preparando el caldo de pollo ; algunos prefieren emplear guajillos desvenados y ablandados junto con ancho a fin de obtener el característico matiz rojo y aroma. Después , incorpora el maíz ya cocidos junto con tus selección de carne de cerdo co